其实番茄瘦身美容的功效早已为许多明星的苗条身影所证实：身材一直保持得很好的林志玲，其减肥妙方是吃水果餐，在运动的同时，用番茄和其他水果轮换着充当每餐的主食。

　　“番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。