木耳山药胡萝卜

材 料：

山药，胡萝卜，木耳，姜末，橄榄油，生抽，盐，水淀粉，麻油

步 骤：

1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。

2、姜磨茸，取一半和生抽、麻油、水淀粉、盐混合成酱汁。

3、热锅下橄榄油，下剩下的一半姜茸，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。

4、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。

5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。

6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～

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